KTV里卖美食警察都懵了第98章 特制的豆沙馅粽子

陈念就像一个正在进行精密实验的科学家每一个步骤都精准无比。

最后出锅的红豆沙呈现出一种诱人的酱红色质地细腻油润闪烁着光泽。

那股香气也变得更加馥郁。

香甜中带着豆子本身的醇厚闻上一口就让人食指大动。

葛鹏忍不住凑上前使劲吸了吸鼻子满脸陶醉。

“念哥这也太香了！” “我能尝一小口吗？” 陈念用勺子刮了一点递给他。

葛鹏连忙放进嘴里入口即化细腻得像丝绸一般滑过舌尖。

甜度恰到好处非但没有丝毫的甜腻感。

反而将红豆本身的香气衬托得淋漓尽致回味悠长。

“好吃！太好吃了！” 葛鹏眼睛瞪得溜圆激动得有些语无伦次。

“这……这跟我以前吃的豆沙完全是两个东西！” 之前还一脸嫌弃的姑娘们看到葛鹏夸张的反应。

再闻着空气中那股让人无法抗拒的香甜。

也都忍不住咽了咽口水眼神里充满了渴望。

陈念笑了笑没说什么开始准备包粽子。

他拿过两片大小适中的箬叶交叠在一起。

手指灵巧地一卷就卷成了一个光滑的圆锥形漏斗。

他的动作行云流水带着一种赏心悦目的美感。

先在漏斗底部铺上一层浸泡好的雪白糯米用勺子压实。

然后挖上一大勺油亮的红豆沙馅料满满地填在中间。

最后再用糯米将馅料完全覆盖轻轻压平。

他将顶部的粽叶向下翻折严严实实地盖住糯米。

再将两侧的叶片向内收拢一个棱角分明、形态饱满的四角粽就初具雏形。

最后一步是捆扎。

陈念没有用普通的棉线而是用了一种彩色的丝绳。

他捏着粽子丝绳在指尖翻飞几下就捆得结结实实。

末端还顺手打上了一个漂亮的蝴蝶结。

一个精致得像工艺品一样的豆沙粽就完成了。

葛鹏和楚清看得目不转睛眼神里的崇拜之情又加深了几分。

在他们看来这已经不是在包粽子了而是在进行一种艺术创作。

陈念包得很快。

不一会儿料理台上就摆满了一排排系着蝴蝶结的可爱粽子。

他将粽子分批下入滚水的大锅中盖上锅盖开始最后的烹煮。

随着水汽蒸腾一股更加诱人的香气从锅里飘散出来。

混合着箬叶的清香、糯米的米香和红豆沙的甜香。

迅速占领了整个后厨甚至顺着门缝飘了出去。

此时KTV一间豪华包厢的门正好打开。

李建国挺着啤酒肚正准备去趟洗手间。

他刚走到走廊上鼻子就不自觉地耸动了两下。

“嗯？什么味道这么香？” 一股清甜又醇厚的香气像是带着钩子直往他鼻孔里钻。

这味道让他想起了小时候。

端午节前奶奶在灶房里煮粽子的味道。

他循着香味不知不觉就走到了后厨的门口。

文嫱此时刚好从后厨里面出来。

“您好”李建国叫住她好奇地问道。

“你们厨房在做什么呢？” “香得我口水都快流出来了。

” 文嫱闻言露出了职业的微笑。

“李老板是我们老板在包粽子呢准备送给会员当端午节礼物的。

” “粽子？”李建国眼睛一亮“怪不得这么香！” “是什么馅的？” “有我最爱吃的咸蛋黄肉粽吗？” 文嫱微笑着摇了摇头语气礼貌而坚定。

“不好意思李老板我们老板这次只准备了一种口味。

” “是特制的豆沙粽子。

” “那好吧我还是比较喜欢咸蛋黄肉粽。

” 说完便转身回了包厢。

此时粽子已经熟了锅盖被掀开。

香气如同积蓄已久的火山猛然爆发开来。

热腾腾的白色水汽弥漫了整个后厨。

那香气是复合的层次分明。

有箬叶经过长时间焖煮后释放出的那种独有的、带着草木气息的清香。

有雪白糯米被彻底蒸透后散发出的那种醇厚甘甜的米香。

更有那红豆沙馅经过热力的催化甜香变得更加丝滑更加馥郁。

三种香气完美地交织、升华使人根本无法抗拒。

后厨里所有人都停下了手中的动作不约而同地深吸了一口气。

脸上都露出了陶醉的神情。

陈念用一个巨大的漏勺将锅里那些饱满可爱的粽子一个个捞了出来。

沥干水分后小心翼翼地摆放在一个干净的大托盘上。

经过滚水的洗礼原本翠绿的箬叶变成了深沉的墨绿色。

叶片紧紧地包裹着里面的米粒显得更加紧实。

而那彩色的丝绳在水汽的氤氲下色泽反而愈发鲜亮。

尤其是末端那个漂亮的蝴蝶结依旧保持着完美的形状。

一个个粽子就像是穿着墨绿舞裙系着彩色腰带的小精灵静静地躺在盘子里。

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