退婚当天我带灵泉嫁首长第414章 鹿死谁手要比了才知道

“是这样的吗？”霍老板问道“那我们该怎么做？” “要回答你这个问题必须先知道这次的评委都是哪些人。

”沈薇道“我们要根据裁判的喜好来确定菜品最后的呈现方式。

” 众人你看看我我看看你感觉很有道理。

其实仔细一想这就是一个很简单的道理但大家就是习惯性地忽略了这一点。

当然也有很多人是因为不屑觉得自己做的菜绝对好吃别人都应该喜欢。

可殊不知众口难调每个人都有每个人的偏好。

“这个好办我现在就打电话问问。

” 霍老板回到饭店的小办公室拿起桌上的电话然后翻开小小的电话本对着号码就拨了过去。

几分钟后他就打听到了这次的十个评委。

“有八个是国内的两个法国大厨。

”霍老板道。

“有没有问到国内的评委都是哪里人？” “问到了七个是盛海本地人一个是津城人。

” 有了这些情报沈薇心里就有了底。

一直以来盛海都是国际大都市与国外接轨的深度远超国内任何城市特别是在这个时代更加倾向于那种精致的感觉。

所以端给这些评委的菜至少要满足两个条件才能得到高分一个便是精致另一个则是高级。

如果能够使用一些稀有食材那得分将会更高。

沈薇想了想便跟付师傅来到厨房先看了一下架子上准备的各种食材都是菜市场上能够买到的东西。

冰柜里倒是有一些冰冻的海鲜还有一条西班牙火腿。

按正常情况来说霍老板准备的这些东西已经很不错了但如果想让评委惊艳还是差了点意思。

“比赛的流程是什么样的？”沈薇问。

“咱们一共要做四种。

”付师傅道“一个开胃菜也就是他们说的前菜。

一个主菜一个汤最后是一道甜品。

跟咱们去年在京城的比赛差不多。

” 沈薇心道说起来差不多但去年毕竟还是在京城菜品受传统观念的影响还很大所以去年他们做的主菜珊瑚鱼还是能够得到一致的好评。

而这次要是还端一整条大鲤子到评委面前那就绝对不行了。

“你们之前打算做什么菜？”沈薇问。

“前菜是瑶柱炒小白菜主菜准备了两个一个是葱烧海参一个是你刚才看到的红烧羊肉。

汤是鲍鱼鸡汤。

”付师傅道“最后的甜品还没定等着你来。

” 沈薇摇了摇头这些菜在她看来都不行。

特别是前菜弄个炒白菜上去的话绝对会被评委嫌弃的。

于是她跟付师傅商量后重新定了菜品。

明天就是正式比赛而许多东西耗费的时间比较长现场做绝对来不及所以吃过晚饭后沈薇就没回酒店而是留在饭店里通宵准备。

第二天早上一切准备工作就绪沈薇这才回酒店睡了两个小时这才跟队伍汇合来到了比赛会场。

这次的厨师大赛是由盛海大酒店主办规模是建国以来最盛大的只是参赛队伍就有六十多个。

所以比赛会分为两个阶段上午是晋级赛要从六十多个队伍里挑选出十个进入下午的决赛。

晋级赛只需要做一道主菜沈薇给付师傅准备的是鸡汁鲍鱼。

鸡汤是小火炖了一整晚的老母鸡汤加了沈薇从黄芩家收来的干香菇、干鸡枞菌以及干的瑶柱。

鲍鱼则是上次去羊城的时候买的两头孢这可纯天然的即便是在盛产海鲜的羊城收到的数量也非常少沈薇也只有几斤的库存。

为了能够进入决赛她也是下了大本钱。

这么好的食材加上付师傅精湛的厨艺以及沈薇指点过后的装盘方式很轻松就征服了评委顺利晋级。

不过进入决赛比赛才刚刚开始所以趁中午的时候所有人都提前来到比赛现场有条不紊的进行着最后的准备。

这时一名穿着白色厨师服的人来到沈薇这边：“沈老板付师傅我们又见面了。

” 沈薇抬头一看竟然是夏晓明。

上次他就说过他也会来参加这次比赛果然没有食言。

经过那次两家蛋糕店的竞争夏晓明觉得他们老板的做法不对毅然现场离职之后沈薇对他又多了两分好感。

她从来不讨厌以公平、公正的方式来与她竞争的任何对手。

“你在哪个队伍？”沈薇问道。

“我参加的是诺顿大酒店的队伍就在你们隔壁。

”夏晓明道。

沈薇刚才也留意了一下隔壁确实有一支三个外国厨师的队伍结果没想到他们的甜品师竟然就是夏晓明。

“沈老板这次我们的实力可是非常强大的厨师都是法国有名气的大厨我也做好了万全的准备。

”夏晓明道“这次我们的目标是拿到冠军虽然我知道有你们在可能不会那么容易但你也觉得不能小看我们的实力。

” “我从来都不会小看任何人。

”沈薇笑着道“不过鹿死谁手要比了才知道。

” 夏晓明也跟着笑了起来：“那我们一起努力。

” 短暂地打了招呼后夏晓明便回到他自己的位置开始做起了准备。

从他认真的程度来看这次应该是非常认真的看来上次没能拿到冠军让他心里一直憋着劲儿呢。

午饭过后受邀请的宾客陆陆续续来到酒店的比赛大厅电视台的工作人员也布置好了机器最后随着评委和主持人到场这次的“迎春杯”厨师大赛的决赛正式拉开帷幕。

主持人是电视台来的专业主持人还有两名嘉宾分别盛海大酒店的主厨以及和平饭店的主厨。

这两位主厨在盛海的厨师界都有着极高的地位他们的主要任务是在每个队伍做菜的时候跟着主持人一起去采访、现场点评。

这节目效果应该是能拉满了并且有点像沈薇上一世看过的一些美食综艺所以说还是得盛海电视台会整活。

开场白过后比赛正式开始。

付师傅带着两名助手开始准备前菜。

沈薇跟他商量的前菜菜品是一道经过改良的传统菜肴——香酥鸭。

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