赌石王第415章 贴出来

老周扛着半袋玉米面来说是新磨的想让影贴点玉米饼子就着肘子汤吃。

“我这玉米面掺了黄豆面”老周往面盆里倒“贴出来的饼子带点甜还不剌嗓子。

”影正用勺子撇肘子汤上的浮沫闻言直点头：“贴厚点！我就爱吃带焦壳的泡汤里香得很。

” 安安也想学贴饼子影抓了把玉米面给他小家伙往脸上一抹活像只小花猫。

“影叔我的饼子能开火车不？”安安举着面团问影往他嘴里塞了颗山楂：“能！等会儿让你爹给你那小火车挂俩饼子当轮子。

”逗得大伙直笑。

肘子炖到晌午香味已经飘满了胡同连隔壁的大黄狗都趴在棚子门口尾巴摇得像拨浪鼓。

影掀开锅盖用筷子戳了戳肘子“噗嗤”一声就扎进去了。

“成了！”他把肘子捞出来用刀划成小块肉烂得用筷子一挑就散卤汤浓得能挂住勺。

玉米饼子也贴好了黄澄澄的贴在锅边边缘焦得发脆。

影先给张奶奶盛了碗特意挑了块带筋的说：“这筋炖得软您慢慢嚼。

”张奶奶咬了一口眯着眼睛点头：“香！比酱肉铺的还香影小子这手艺不开馆子可惜了。

” 安安捧着小碗用勺子舀着肘子汤泡饼子吃得满脸都是油。

莫语给他擦脸他就举着勺子往莫语嘴里塞：“爹香！”莫语咬了一小口卤汤的醇厚混着玉米的甜果然比啥都对味。

老周蹲在门槛上一手拿着饼子一手夹着肘子肉吃得直咂嘴：“这日子比过年还舒坦。

” 正吃着社区主任领着个穿白大褂的来说是防疫站的来检查食品安全。

影赶紧把刚出锅的饼子往人手里塞：“尝尝！咱这都是正经肉干净着呢！”白大褂咬了一口眼睛亮了：“你这手艺可以啊比我家楼下饭馆的强。

”主任在旁边笑：“他们这便民棚不光修东西做饭也是一绝。

” 下午天热影把电风扇搬到棚子中间对着大伙吹。

小敏把剩下的山楂煮了水酸溜溜的透着甜正好解腻。

“明天咱吃啥？”影摸着圆滚滚的肚子问“我看菜市场有新鲜的藕炖排骨咋样？”小敏收拾着碗筷说：“我带点莲子来清心降火。

”安安举着个没啃完的骨头喊：“我要放玉米！” 莫语把锅刷得锃亮看着阳光下的便民棚锦旗在风里轻轻飘五角星花的影子落在地上像铺了层紫色的地毯。

影的二八大杠靠在棚子边车座上还沾着点肘子油；王婶的酱豆腐碗放在角落里面还剩小半碗；安安的玉米饼子落在竹椅上像个小小的黄月亮。

锁门时莫语听见影在胡同口喊：“明天早点来啊炖排骨！”小敏的声音跟着飘过来：“我带点绿豆煮点绿豆汤！”安安的笑声像串小铃铛混着风吹花藤的“沙沙”声把这平凡的日子衬得油汪汪、暖烘烘的。

他突然觉得这便民棚就像个永远填不满的菜坛子今天腌着肘子香明天泡着排骨鲜里面还塞满了街坊们的吵嘴、笑脸、热乎气沉甸甸的却让人踏实得不想撒手。

就像这刚出锅的酱肘子看着油乎乎的咬一口香得能渗到心里去这大概就是日子该有的味道吧。

影头天晚上就把排骨泡在冷水里说是这样能去血水炖出来不腥。

第二天一早拎出来排骨白生生的在晨光里泛着肉色。

“你看这排骨”他举着往莫语面前晃“全是小排肥瘦正好炖藕绝配！”莫语正给新缝纫机换线头也没抬：“赶紧焯水去小敏的莲子都快泡发芽了。

” 小敏拎着藕和莲子进来时影正蹲在灶台边烧火火苗“噼啪”响锅里的排骨“咕嘟”冒泡。

“藕得选这种九孔的”她把藕往案板上一放藕节胖乎乎的“炖出来面乎乎的比七孔的甜。

”影凑过去闻了闻：“我咋闻着都一个味儿？”被小敏笑着推了一把：“等会儿炖好了你就知道。

” 安安举着颗莲子当玩具在工作台底下钻来钻去喊着“开火车过隧道”。

张奶奶拄着拐杖过来看见藕直点头：“这藕看着就面我那孙子最爱吃藕炖排骨说比红烧肉还下饭。

”影赶紧说：“奶奶您坐我多炖点让您孙子也来尝尝。

” 老周扛着个砂锅来说是他年轻时在景德镇买的炖肉最香。

“这锅比你岁数都大”老周把砂锅往灶上放“当年我跟你周奶奶处对象就靠这锅炖排骨哄她开心。

”影听得直笑：“那今天可得多放点料让这锅再显显灵。

” 排骨焯水后捞进砂锅小敏把切好的藕块铺在上面撒了把莲子又倒了半瓶黄酒。

“加点黄酒去腥味”她往锅里添热水“没过食材就行小火慢慢炖。

”影蹲在灶前守着时不时掀开锅盖看蒸汽把他的眼镜片熏得发白：“啥时候能好啊？我闻着都香了。

” 炖到晌午砂锅咕嘟出的香味裹着热气往棚外飘引得街坊们直往这边瞅。

王婶端着碗咸菜过来：“我闻着香味就来了给你们添点咸菜解解腻。

”影赶紧掀开锅盖藕炖得发黄排骨的油渗进藕孔里莲子胀得胖乎乎的。

“成了！”他盛了一大碗给王婶“您先尝咸淡正好。

” 王婶咬了口藕面乎乎的甜混着排骨香在嘴里散开直点头：“比我炖的强！小敏这莲子放得好带着点清香味。

”安安捧着小碗用勺子挖着藕块吃莲子从嘴角掉出来也不管只顾着嚷嚷：“还要排骨！带脆骨的！” 莫语给张奶奶盛了碗特意挑了块炖得最烂的排骨老人家抿着嘴吃汤汁顺着嘴角往下流赶紧用手帕擦：“香得很我那孙子来了保准爱吃。

”老周蹲在砂锅边用勺子舀着汤喝眼睛眯成条缝：“还是这老砂锅炖得香比高压锅炖的有滋味。

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